Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Бифштекс по-молдавски
Состав:
- Говядина (Вырезка) 160,
- сало свиное 30,
- лук репчатый 25,
- сало топленое 5,
- перец,
- соль;
для гарнира:
- горошек зеленый 30,
- огурцы соленые 50,
- хрен 15;
для соуса:
- чеснок 10,
- уксус (3%) 3,
- масло сливочное 5.
Приготовление:
Порционный кусок утолщенной части вырезки отбивают, на середину его кладут фарш из пассированного лука, нарезанного полукольцами, сырого свиного сала, нарезанного соломкой; придав
изделию форму бифштекса, солят, перчат и жарят обычным способом. Подают со сложным гарниром под чесночным соусом.
Еще 2-e блюда