 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Буженина, шпигованная чесном и луком
Украинская кухня
|
|
Состав:
- Свинина 90,
- лук репчатый 20,
- чеснок 5,
- зелень петрушки 5,
- перец молотый черный,
- лист лавровый,
- уксус (3%) 5,
- мята 2,
- квас хлебный 70,
- картофель жареный 300,
- соль.
Приготовление:
Свиной окорок освобождают от костей, шпигуют чесноком и луком, посыпают молотым перцем, натирают солью, укладывают в керамическую или эмалированную посуду, заливают хлебным квасом с добавлением уксуса, кладут сухую мяту и лавровый лист и выдерживают на холоде в течение 12 часов. Затем окорок вынимают
и поджаривают на противне до готовности в жарочном шкафу. Подают нарезанным ломтями, с жареным картофелем, полив соком, в котором буженина жарилась, и посыпав зеленью петрушки.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда