 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Борщ постный с карасями
Украинская кухня
|
|
Состав:
- Караси 200,
- свекла,
- капуста белокочанная 100,
- лук репчатый 30,
- морковь 30,
- грибы сушеные 15,
- мука 15,
- уксус (6%) 5,
- сметана 10,
- укроп 3,
- маслины 5,
- специи,
- соль.
Приготовление:
В бульон, сваренный с кореньями, грибами, перцем, лавровым листом и маслинами, закладывают нашинкованые свеклу и капусту и продолжают варить; отдельно поджаривают лук, добавляют в него муку, пассируют 1-2 минут, вливают раствор уксуса и вводят заправку в борщ.
Рыбу панируют в муке, обжаривают до образования румяной и кладут в борщ за 3-5 минут до конца варки. Борщ заправляют свекловичным отваром. При подаче посыпают рубленым укропом, можно подавать со сметаной.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда