 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Цыпленок фаршированный
Венгерская кухня
|
|
Фото: 2 |
Состав:
- Цыпленок 300,
- жир свиной 20,
для фарша:
- булка 40,
- молоко 25,
- яйцо 1/2 шт.,
- лук репчатый 20,
- печень гусиная 25,
- масло сливочное 20,
- шампиньоны 20,
- сало копченое 15,
- майоран,
- зелень петрушки,
- перец молотый черный,
- соль.
Приготовление:
Из кусочков копченого сала вытапливают жир, в котором поджаривают лук, шампиньоны, нарезанную кубиками печень, приправив все это специями. В смесь кладут нарезанные кубиками крутые яйца и намоченную в молоке булку. Начинив этим фаршем тушку и зашив разрезы, жарят птицу на слабом огне. В качестве гарнира подают зеленый горошек, рис и по желанию - салат.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда