 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Кус-кус (мясное блюдо)
Алжирская кухня
|
|
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 75,
- курица 75,
- помидоры 40,
- тыква 20,
- брюква 20,
- перец сладкий 10,
- гвоздика 0,1,
- тмин 0,05,
- вода 500,
- соль,
- крупа манная 40,
- масло сливочное 10.
Приготовление:
В миску насыпают манную крупу, смачивают ее подсоленной водой и размешивают, пока крупа не разбухнет. Затем варят на пару 30 минут, перемешивают и варят еще столько же. Готовую кашу заправляют сливочным маслом. В кастрюлю наливают воду, кладут нарезанную на куски баранину и курицу, дают закипеть, снимают пену и варят 20-25 минут, затем вводят в бульон помидоры целиком, нарезанную кусочками тыкву и брюкву, сладкий перец, гвоздику, тмин, соль и варят 1,5-2 часа. Кашу подают к мясу на отдельной тарелке.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда