Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Суп (Кесме)
Состав:
- Баранина 110,
- томат-паста 5,
- редька 40,
- джусай 10,
- лук репчатый 20,
- сало курдючное 10,
- чеснок 5,
- кости 100,
- мука 30,
- яйцо 1/4 шт.,
- специи,
- соль.
Приготовление:
Баранину и курдючное сало нарезают брусочками и жарят до готовности с добавлением томата; лук, бланшированную редьку и джусай нарезают соломкой и пассируют. Мясо соединяют с пассированными овощами и небольшим количеством бульона и тушат до готовности. Вливают оставшийся бульон, доводят суп до кипения, закладывают лапшу и проваривают в течение 3-5 минут, затем заправляют мелко шинкованным чесноком и специями. Подают суп в пиале.
Еще 2-e блюда