Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Салат из спаржевой фасоли
Фото: 3 |
Состав:
- Фасоль спаржевая 180,
- картофель 100,
- сало (Шпик) 20,
- лук репчатый 20,
- уксус 10,
- масло сливочное 5,
- соль,
- перец молотый,
- орех мускатный,
- зелень петрушки 5.
Приготовление:
Свежую спаржевую фасоль варят в подсоленной воде, сняв предварительно жилки, картофель варят `В мундире`. Фасоль отцеживают. Картофель очищают, нарезают ломтиками, смешивают с фасолью и ставят на водяную баню. На сковороде с растопленным маслом поджаривают нарезанный кубиками шпик и выливают жир со шкварками в салат. Заправляют прокипяченным уксусом, солью, перцем, мускатным орехом и добавляют мелко рубленый репчатый лук и зелень. Зимой салат можно делать из консервированной фасоли.
Еще закуски и салаты