Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Пирожки c картофелем и мясом (вак-белиш)
Фото: 3 |
Состав:
- Мука 100,
- молоко 30,
- масло топленое 20,
- яйцо 1/4 шт.,
- баранина 150 или говядина 160,
- лук репчатый 25,
- картофель 140,
- специи,
- соль.
Приготовление:
Замешивают сдобное пресное тесто и ставят на расстройку на 20-30 мин. Баранину нарезают кусочками весом по 10 г и смешивают с картофелем и репчатым луком, шинкованными кубиками, солью, перцем, лавром. Тесто разделывают на лепешки, на середину каждой кладут фарш. Края лепешки защипывают, собирая их складочками и оставляя небольшое отверстие, куда при выпекании периодически вливают жирный бульон. Отверстие прикрывают маленьким шариком из теста.
Еще закуски и салаты