Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Жаркое по-туренски
Фото: 2 |
Рецепт на 4 порции. Время приготовления - 50 минут.
Состав:
- 800 г грудинки или лопатки;
- 75 г сливочного масла;
- 250 г лука;
- 1 стакан белого сухого вина;
- 1 кофейная ложка муки;
- соль;
- перец;
- пучок зелени.
Приготовление:
Разрезать мясо на 8-10 частей. Мясо и лук, разрезанный на 4 части, подрумянить в скороварке на 50 г сливочного масла. Затем добавить вино, 1/2 стакана кипятка, зелень, соль, перец. Вскипятить в открытой кастрюле, после чего закрыть и тушить 30 минут. Вынуть мясо и положить на подогретое блюдо. Смешать вилкой оставшиеся 25 г масла с мукой и соусом от жаркого. Кипятить несколько секунд. Полученной подливкой полить мясо.
Еще 2-e блюда