Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Ливер на сметане
Состав:
- Ливер телячий 150,
- лук репчатый 40,
- морковь 15,
- петрушка 10,
- масло сливочное 10,
- мука 10,
- сметана 25,
- лавр,
- перец душистый горошком 0,1,
- сок лимонный 3,
- соль.
Приготовление:
Ливер (Без гортани) варят с кореньями и специями. Пассируют репчатый лук, добавляют муку и готовят белую луковую заправку, затем разводят ее отваром из ливера с кореньями, размешивают, чтобы не было комочков, и кипятят. В приготовленный соус кладут нарезанный крупной соломкой ливер и снова варят. Под конец вливают сметану и дают блюду прокипеть. На гарнир подают кнедлики, картофель, рис.
Еще 2-e блюда