Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Суп из копченого мяса
Состав:
- Вода 300,
- мясо копченое 100,
- капуста савойская, брюссельская или цветная 25,
- морковь 15,
- лук репчатый 15,
- петрушка или сельдерей 10,
- крупа манная 10,
- молоко 10,
- яйцо (Желток) 1/3 шт.,
- лук зеленый 5.
Приготовление:
Копченое мясо тщательно промывают (Слишком соленое мясо вываривают), заливают кипятком, закладывают нарезанные коренья, капусту и варят до готовности. Готовое мясо вынимают из кастрюли, коренья протирают через друшлаг и кладут обратно в бульон, предварительно заправив его манной крупой. Суп прогревают и заправляют молоком, смешанным с желтком. В тарелку кладут мясо и при подаче посыпают зеленым луком.
Еще 2-e блюда