 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Жеркое "Варадо де франчо" (Коста Рика)
Кухня стран центральной Америки
|
|
Состав:
- Цыпленок 350,
- лук репчатый 25,
- лимон 1/4 шт.,
- чеснок 3,
- помидоры 80,
- лук зеленый 5,
- зелень петрушки 5,
- перец маринованный 10,
- масло сливочное или маргарин 30,
- перец молотый черный,
- мука 5,
- соль.
Приготовление:
Цыпленка разделывают на восемь частей и в течение 2 часов маринуют, смазав смесью из лимонного сока, очень мелко нарезанного лука, молотого перца и растертого с солью чеснока. Затем обжаривают мясо в кипящем масле до золотистого цвета. Сняв с помидоров кожицу, нарезают их кубиками. Зеленый лук и зелень петрушки мелко рубят, высыпают вместе с помидорами в сотейник с цыпленком и тушат до готовности на слабом огне. Добавляют масло, нарубленный маринованный перец, бульон, дают прокипеть и заправляют мукой. Отдельно подают отварной рис и зеленый салат.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда