Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Карбонад фламандский
Фото: 2 |
Состав:
- Вырезка говяжья 150,
- морковь 10,
- корень петрушки или сельдерея 5,
- хлеб ржаной 50,
- пиво 150,
- масло или маргарин 10,
- сахар 1,
- горчица,
- тмин,
- лавр,
- уксус.
Приготовление:
Вырезку нарезают поперек волокон кусками по 100 г, слегка отбивают, обжаривают. На той же сковороде обжаривают мелко шинкованные морковь и корень петрушки, затем нарезанный тонкими ломтиками лук. Мясо, овощи и лук укладывают слоями на сковороду, покрывают толстыми ломтями хлеба (Без корки), смазанными горчицей, кладут лавр, посыпают тмином и заливают пивом. Тушат на слабом огне до готовности, при необходимости поливая пивом. Соус заправляют сахаром и уксусом. Подают с отварным картофелем.
Еще 2-e блюда