 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Мясо с гарниром
Азербайджанская кухня
|
|
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 220,
- мука 70,
- лук репчатый 50,
- масло топленое 40,
- кислота лимонная 0,3,
- мацони 50,
- чеснок 0,5,
- брынза 25,
- корица 0,1,
- зелень (Кинза) 15,
- перец молотый 0,1,
- яйцо 1/6 шт.,
- соль.
Приготовление:
Баранину нарезают кусочками весом 25-30 г, перчат, солят и обжаривают. Затем добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, немного бульона и тушат под крышкой до готовности. Из муки, яиц, соли и воды готовят крутое тесто, раскатывают его в пласт толщиной до 1 мм и нарезают ромбиками. Отварив ромбики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и заправляют маслом. При
подаче мясо гарнируют ромбиками и посыпают тертой брынзой. Отдельно подают мацони с чесноком и корицей.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда