Праздники, которые отмечают в начале осени в разных странах

На Руси осень встречали 14 сентября (а по старому стилю 1 сентября). Этот день назывался "осенины" или "Семён-Листопродавец" и считался началом "бабьего лета".

Говорили, что в сентябре солнце переходит из взрослого состояния в старческое. Работы на полях завершались, зато с этого дня начинали собирать хмель, сушить и мять лён. А также: отмечать свадьбы, переселяться в новые дома, завершать деловые сделки.

Сам праздничный день был наполнен ритуалами. Например, надо было при помощи двух сухих дощечек высечь огонь. Этим огнём окуривали землю. Также полагалось возносить благодарение земле за урожай. А из муки нового урожая пекли праздничный пирог. Женихи же в этот день выходили на улицу приглядывать себе невест.

Свои обязательные ритуалы существовали и у детворы. Одним из них был торжественный обряд похорон летних вредителей - мух и тараканов - в специально сооружённых миниатюрных гробиках из щепок и репы. А мальчиков полагалось сажать в этот день на коня.

Существовали и свои приметы - если погода в этот праздничный день ясная, то и "бабье лето", и грядущая зима будут тёплыми. Ну, а если погода была плохая, считалось, что осень будет дождливой.

А древние кельты отмечали Мабон - праздник осеннего равноденствия, второго урожая и созревания яблок. Зачастую ему сопутствовали весьма эротичные ритуалы. Так, замужние женщины выходили в поле, выдергивали морковь и прикладывали её к низу живота, чтобы обеспечить себе плодовитость.

У мужчин были свои забавы. В английском Стаффорде, вплоть до XIX века практиковалась игра "следуй за вождём". Мужчины выбирали вожака, который накидывал на плечи оленью шкуру, после чего все быстро мчались за ним в леса. Маршрут выбирался самый сложный - чем больше препятствий, тем лучше. Попасться этой группе на глаза было опасно - могли в запале и побить. Более того, эти воинственные товарищи могли войти в любой дом, обитатели которого обязаны были снабдить их всем необходимым по первому требованию. Полученная еда съедалась вечером у костра.

Здесь же существовал сентябрьский обычай "танца рогов", в котором принимало участие 12 молодых мужчин, шестеро из которых наряжались в оленьи шкуры и рога, а другие шестеро брали на себя роль традиционных ряженых: всадника, девицы, шута, музыканта и двух стрелков из лука. Собравшиеся разыгрывали во время танца тематические сценки.

Во многих краях, например, в Корнуолле и Кенте, в течение долгого времени также проходил обряд избрания лучшего из молодых мужчин.

Существовал и обряды, связанные с едой и питьем. Поскольку в Шотландии к этому времени заканчивалась уборка ячменя, там начинали варить и дегустировать ячменное пиво. А в Англии, вплоть до XIX века, велись соревнования за баранью голову. Лучший баран стада целиком зажаривался в яме на углях, причём его голова должна была располагаться так, чтобы никоим образом не попортились рога - даже малейшая трещина на них считалась плохим знаком. Мясо раздавали в основном неимущим, а за голову мужчины боролись в процессе спортивных состязаний.

Отдельные традиции этого праздника позже были переняты в ряде европейских стран. В целом, до сих пор в воскресенье за полнолунием, ближайшим ко дню осеннего равноденствия, в некоторых европейских странах проводятся фестивали урожая. В этот день прихожане приносят на службу в церковь корзины со свежими фруктами и овощами, и цветами. После же службы вкусности раздаются нуждающимся.

У зороастрийцев был свой праздник осеннего равноденствия - Седе. Они считали, что в этот день - 23 сентября - обостряются силы зла на Земле. Поэтому они собирались у костров в форме восьмиконечной звезды и читали молитвы.

Сейчас праздники, посвящённые началу осени, активно отмечают в Азии. Так, в Китае празднуют Чжунцюцзе - праздник середины осени. Отмечают его в 15-й день 8-го месяца по Лунному календарю. В этом году он придётся на 30-е сентября. История этого праздника связана с древними традициями осенних жертвоприношений Луне и любований ею.

В праздничный вечер семьи собираются на открытом воздухе за столами с горящими свечами и благовониями и любуются полной луной. Ведь считается, что в этот день её диск самый яркий и круглый в году. Само понятие её "полноты" связано, кроме того, и с завершением сбора урожая.

Главным и обязательным блюдом на столе являются лунные пряники "юебин", украшенные картинками и с самой разной начинкой: ветчиной, фасолевым пюре, орехами и семечками, леденцовым сахаром. Эти пряники обязательно дарят всем друзьям и знакомым.

В некоторых провинциях, помимо пряников, на стол ставят некоторые свои обязательные традиционные блюда. Например, в городе Нанкине это "Коричная утка", в южных регионах - плоды помело, кожурой которых играют после завершения трапезы. А неотъемлемый атрибут отмечания в Шанхае - вино со вкусом душистого растения османтус.

Также в каждом из регионов есть свои специфические праздничные обряды. Так, в провинции Фуцзянь дамы проходят через мост "Наньпу", считая это залогом собственного долголетия. В уезде Лунъянь центральная часть лунного пряника всегда отдаётся старшим.

Во многих районах с молитвами преподносятся жертвоприношения Луне - в виде фруктов и пряников. В провинции Цзянсу в вечер праздника жгут ладан - горшок с ним обкладывается шёлком, расписанным изображениями Луны. В провинции Цзянси же сжигают горшок соломы, а в провинции Аньхой дети плетут из неё косы, а взрослые сооружают из неё дракона, с которым и устраивают зажигательные танцы. А в провинции Шаньдун жители приносят жертвоприношения не только Луне, но и предкам.

А в Японии отмечают День осеннего равноденствия - Шубун-но хи. Приходится он обычно на 22 или 23 сентября и является государственным праздником. В его основе лежат память и почитание предков и усопших. Праздник включён в дни осеннего Хигана - эта праздничная неделя включает три дня до и три дня после осеннего равноденствия и сам день осеннего равноденствия.

До начала праздника японцы проводят в доме генеральную уборку, уделяя особое внимание традиционному домашнему алтарю с фотографиями предков и их принадлежностями. В эти дни они целыми семьями идут поклониться могилам своих предков, и заказывают молитвы.

Блюда в этот праздник готовятся, согласно буддийской традиции, только вегетарианские. В меню - обязательные блюда из грибов, овощей, бобов и на основе растительного бульона. Подаются и традиционные инари-суси, начинённые грибами, морковью и фасолью, и охаги - любимый японский десерт в виде рисовых колобков в сладкой пасте.

Как и в Китае, фестиваль середины осени отмечается во Вьетнаме в день полнолуния 15 числа восьмого лунного месяца. Называется он здесь Тет Чунг Тху.

За две недели до праздника начинаются пышные приготовления - лепятся игрушки из рисового теста, вырезаются бумажные фонарики и делаются маски. В день праздника накрывается стол на свежем воздухе. Среди прочих угощений, обязательно должны находиться пирожки баньныонг с яичной начинкой и сладкий пирог баньзео из рисовой муки с засахаренной начинкой, прочие сладости, а также фрукты. Вокруг стола танцуют и поют дети. Также проходят традиционные уличные гуляния - с шествиями с фонариками в форме луны или солнца, исполняются танцы дракона и льва.

А в Корее в это же время отмечается трёхдневный праздник Чхусок, считающийся одним из главных корейских праздников и приравниваемый по своему значению к Новому году.

В основе праздника - радость по поводу завершения полевых работ и сбора урожая. Ранним утром в этот день проводится церемония поклонения духам предков, с подношением им праздничных кушаний и вина из продуктов нового урожая, обязательным среди которых является сваренный рис. После завершения этих церемоний корейцы отправляются на родовые могилы. В этот день полагается надевать новую одежду, преподнесённую главой семьи её членам по поводу праздника.

Вечером люди выходят на улицу, чтобы полюбоваться полной луной, водят хороводы и играют в народные игры. Одной из обязательных традиций является народная борьба ссирым. За победу в схватке победитель получает ткань, рис или целого телёнка. А дамы водят хоровод "кангансуллэ" - в нём участвуют замужние женщины и молодые девушки, одетые в корейскую традиционную одежду "ханбок" и исполняющие народные песни.

На праздничном столе в этот день обязательно присутствуют сладости и вино "Пэкчу" из риса нового урожая, а также сладкие рисовые хлебцы "сонпхён" - небольшая лепёшка из рисовой муки с начинкой из семян кунжута, сладких бобов и каштанов. Готовят это блюдо всей семьёй.

Особое значение процесс приготовление имеет для юношей и девушек - считается, что если вылепить лакомство красиво и аккуратно, то и будущий спутник жизни будет добрым и красивым. Причём ингредиенты начинки предварительно прессуются на доске, посыпанной сосновыми иголками, а потому приобретают лёгкий сосновый аромат.

Главным обрядом дня осеннего равноденствия в Мексике является посещение знаменитой пирамиды Кукулькан, другое название которой звучит как "Пернатый Змей", находящейся в древнем городе Чичен-Ице.

Дело в том, что пирамида, для покорения которой нужно преодолеть 91 ступень, спроектирована таким образом, что именно в дни осеннего и весеннего равноденствия лучи, по мере снижения солнца, образуют тень, напоминающую чёткие контуры извивающейся змеи, вытягивающейся вдоль всей пирамиды. Это зрелище, как зафиксировали, длится ровно 3 часа 22 минуты. Согласно поверьям, желание, загаданное на вершине в этот промежуток, обязательно сбудется.