Три правила здорового питания: варить, запекать и… жарить!

Запекание
Начнем с очевидного. Запекание в духовке - признанный способ приготовления вкуснейших блюд, от простого картофеля до ароматной буженины. Причем, использовать дополнительный жир при запекании вовсе не обязательно, что позволяет существенно повысить полезность блюд.

Остается только выбрать, в чем именно запекать - в фольге, в рукаве или в пергаменте. Все способы достаточно удачны. Например, в рукаве у тебя получится отличная форель с овощами, фольга идеально подойдет для запеченной грудинки, а вот универсальный пергамент ТМ Фрекен БОК прекрасно подойдет для всех этих целей. При использовании данного пергамента блюдо покроется аппетитной ароматной корочкой, не пригорит и не прилипнет к форме.

Без него так же не обойтись в том случае, если тебе захочется побаловать своих близких выпечкой: пергаментом можно выстелить любую форму или противень.
Естественно, что пергамент ТМ Фрекен БОК не требует никаких «промасливаний»: двусторонняя силиконовая пропитка позволяет готовить без применения дополнительных жиров.

Варка на пару
Приготовление на пару - способ не новый, но пока не слишком популярный среди наших соотечественниц. Тем не менее, правильно приготовленные на пару блюда не уступают по вкусу более привычной еде, и при этом сохраняют все витамины и полезные свойства.

Универсальный пергамент Фрекен БОК отлично подойдет для создания вкусных и полезных блюд на пару: необходимо сложить продукты в свернутый кулечком пергамент, и опустить этот кулек в кипящую воду. В принципе, большеничего не требуется - остается только следить за готовностью. Пергамент Фрекен БОК устойчив к жиру и воде, благодаря чему блюда сохранят сочность и насыщенный вкус.

Жареное: без табу
Жареное мясо, картофель по-домашнему, отбивные и стейки - особо любимые блюда, которые вписываются в принципы здорового питания с некоторыми оговорками. И как бы сильно ни хотелось влезть в любимые позапрошлогодние джинсы, приготовление сочного стейка вряд ли оставит тебя равнодушной - чудный аромат жарящегося мяса выдержат только убежденные вегетарианцы.

Но даже эта проблема поддается решению - без ущерба для вкуса блюд и твоей талии. Как вариант, можно купить посуду со специальным покрытием, и жарить без масла. Но это и дорого, и трудоемко (безжировая жарка требует постоянного переворачивания продуктов). Да и покрытие очень хрупкое: малейшая царапина при чистке, и с посудой можно прощаться.

Самый доступный способ - это использование пергамента с силиконовым покрытием.Такой способ жарки достаточно прост: нужно всего лишь поддерживать слабый огонь или использовать электроплиту. И купить пергамент ТМ Фрекен БОК можно почти в каждом супермаркете. К тому же, у ТМ Фрекен БОК имеется и оптимальный для жарки вариант - листовой пергамент, удобно нарезанный листами нужного формата, который можно доставать, не разворачивая рулон. Берем лист, кладем на разогретую сковородку и жарим что душе угодно - без масла и потери вкуса, и - с аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!