Пунш - напиток для души и тела
2013-01-08 10:31:30
Пунш - любимый зимний напиток! В составе коктейля, как правило, ром, вода, фруктовые соки или чай и сахар. Вода иногда заменяется вином, также делают безалкогольный пунш. Пунш подают горячим, но если в составе есть вино, то напиток не нагревают больше 65°С - при более высокой температуре ухудшаются вкусовые качества вина. В пунш можно добавить специи: анис, кардамон, гвоздику, стручок ванили, палочку корицы, мускатный орех.
«Двенадцатую ночь» (5 января, канун последнего дня рождественских праздников в Британии) отмечать принято в саду, еще с языческих времен, когда плодовые деревья «благословляли» пением и возлияниями. Напитки для таких пирушек делают из сидра, в нашей версии присутствуют также яблочный бренди из Сомерсета и терновый джин - для пущего веселья.
Выход напитка: хватит на большую компанию.
РЕЦЕПТ «ЛЮБИМЫЙ ПУНШ ГУЛЯК»
рецепт журнала Jamie Magazine
НАДО:
500 мл яблочного бренди или кальвадоса
500 мл тернового джина
500 мл лимонного сока
500 мл пряного сиропа
250 мл лимонного шербета
1,5 л выжатого яблочного сока
1 л игристого сухого сидра
Замороженная ежевика
Рубленое яблоко и дольки лимона по вкусу
Лимонный шербет:
Цедра 6 лимонов плюс 200 мл сока
100 г сахарной пудры
Пряный сироп:
1 палочка корицы
5 шт. гвоздики
2 звездочки аниса
2 зеленых стручка кардамона
1 стручок ванили
Немного тертого мускатного ореха
500 мл холодной воды
350 г сахарной пудры
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Для приготовления шербета истолочь лимонную цедру и сахарную пудру, затем добавить лимонный сок. Подогреть, чтобы растворился сахар. Отцедить в банку (можно хранить в холодильнике).
2. Для пунша прогреть в кастрюле на медленном огне все ингредиенты, включая лимонный шербет, вместе с ежевикой, яблоком и лимоном.
3. Подавать горячим в чашках, оформленных по краю сахарным песком, или охлажденным - в этом случае перелить в чашу для пунша.
КСТАТИ: можно приготовить этот пунш заранее и хранить его в бутылках в холодильнике, только сидр необходимо добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Нові публікації
-
Гіперпігментація шкіри є однією з найпоширеніших косметичних проблем, що турбують людей по всьому світу. Вона виникає через надмірне вироблення меланіну — ...
-
Важливість правильного вибору перукарських аксесуарів у створенні комфорту клієнта не можна недооцінювати. Вони часто здаються дрібницею, насправді відігра...
-
Вишукані обручки з діамантами завжди були і залишаються символом вічного кохання та незламної вірності. Цей коштовний камінь, завдяки своїй міцності і безд...
-
Завжди було щось особливе у брендових сумках, що робить їх популярними серед модних цінителів. Ці предмети не лише виконують практичну функцію носіння рече...
-
Сонячне проміння, безумовно, може приносити користь організму, забезпечуючи вироблення вітаміну D та підтримуючи настрій завдяки виробленню ендорфінів. Про...
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
Нет комментариев. Добавьте свой.