Открыт секрет страсти к сладкому
2014-06-10 23:29:29
Под воздействием стресса многие люди, в частности, женщины, начинают испытывать непреодолимую тягу к сладкой еде, которая помогает улучшить эмоциональное состояние. Исследователи из научного центра Monell Chemical Senses Center в Филадельфии сообщают, что они разгадали секрет такого эмоционального поедания сладостей.
В своем новом исследовании ученые идентифицировали рецепторы гормонов, активируемых стрессом во вкусовых сосочках языка, которые распознают сладкий, кислый или горький вкус. Результаты исследования, проведенного под руководством доктора М. Рокуэлла Паркера, были опубликованы в журнале Neuroscience Letters.
Как сообщают исследователи, стресс обладает способностью повышать секрецию гормонов глюкокортикоидов, которые, в свою очередь, активируют рецепторы, расположенны в клетках. Глюкокортикоидные гормоны действуют посредством сцепления с рецепторами внутри специфических клеток, активируя данные рецепторы, в результате чего они перемещаются к клеточному ядру, действуя на синтез протеинов и экспрессию гена.
Как известно, активация глюкокортикоидных рецепторов нарушает вкусовые пристрастия человека и грызунов. Стресс также ведет к эмоциональному поглощению пищи,в частности, перееданию сладких, высококалорийных и жирных продуктов, чтобы отвлечься от негативных ощущений.
Наиболее высокое содержание глюкокортикоидных рецепторов было обнаружено во вкусовых клетках Tas1r3, которые специфично чувствительны к сладкому. Для того, чтобы определить, воздействует ли стресс на данные рецепторы, исследователи вкусовые клетки с рецепторами, расположенными в ядре клетки, среди мышей подверженных стрессу и свободных от него.
Нові публікації
-
Гіперпігментація шкіри є однією з найпоширеніших косметичних проблем, що турбують людей по всьому світу. Вона виникає через надмірне вироблення меланіну — ...
-
Важливість правильного вибору перукарських аксесуарів у створенні комфорту клієнта не можна недооцінювати. Вони часто здаються дрібницею, насправді відігра...
-
Вишукані обручки з діамантами завжди були і залишаються символом вічного кохання та незламної вірності. Цей коштовний камінь, завдяки своїй міцності і безд...
-
Завжди було щось особливе у брендових сумках, що робить їх популярними серед модних цінителів. Ці предмети не лише виконують практичну функцію носіння рече...
-
Сонячне проміння, безумовно, може приносити користь організму, забезпечуючи вироблення вітаміну D та підтримуючи настрій завдяки виробленню ендорфінів. Про...
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
Нет комментариев. Добавьте свой.