Новое слово в кулинарии: кондитеры научились делать вегетарианский торт
2012-04-29 10:02:33
Необычные кулинарные технологии стали объектом повышенного внимания участников IX Международного форума «Инвестиции в человека» в Кисловодске, в рамках которого проходит выставка инноваций и инвестиционных проектов.
- При приготовлении десертов мы не используем ни яиц, ни шоколада, - рассказал представитель предприятия Александр Шаталов. - Шоколад в наших тортах и конфетах заменяется на порошок рожкового дерева - особого вида акации, который не уступает по своих вкусовым качествам традиционному ингредиенту и при этом содержит вещества, полезные для организма.
В суфлейных тортах вместо желатина и яиц применяется натуральный пектин, получаемый из яблок, цитрусовых и топинамбура. Он способствует выводу из организма токсинов, тяжелых металлов, радионуклидов и избытка холестерина.
В составе вегетарианских кондитерских изделий - только натуральные компоненты: овощи, фрукты, орехи, специи. И при этом никаких химических красителей, ароматизаторов и консервантов. По словам технологов, за счет отсутствия в составе сладостей яиц при соблюдении температурного режима они и без консервантов способны храниться до 20 дней.
Еще один полезный ингредиент - имбирь. Его корень ускоряет обмен веществ, благотворно влияет на процесс пищеварения, обладает сильным бактерицидным действием и укрепляет иммунитет организма.
Кондитерские изделия, приготовленные по инновационной методике, выпускаются на Ставрополье уже 2 года и доступны для жителей края в торговых оптово-розничных сетях под маркой «Джаганнат». Участники и гости форума смогут попробовать функциональные продукты прямо на выставке, специально для которых производители организуют дегустацию.
КСТАТИ
Помимо тортов и конфет, ставропольские производители представили вниманию участников выставки еще один необычный продукт. Полуфабрикат для быстрого приготовления котлет на основе растительных компонентов. Он представляет собой рассыпчатую субстанцию из нутовых хлопьев и чечевицы. Чтобы получить фарш, достаточно смешать содержимое упаковки с водой или молоком. Из одного пакета можно приготовить до 40 котлет. Продукт может стать находкой для приверженцев здорового питания и вегетарианцев.
На выставке форума «Инвестиции в человека» также можно продегустировать целебный хлеб из проращенной пшеницы, приготовленный пекарями Курского района Ставрополья, газированные напитки на основе натуральных компонентов и родниковой воды, а также известные жителям и гостям Ставрополья левокумские вина.
Автор: Марина СЕМЕНОВА
Нові публікації
-
Завжди було щось особливе у брендових сумках, що робить їх популярними серед модних цінителів. Ці предмети не лише виконують практичну функцію носіння рече...
-
Сонячне проміння, безумовно, може приносити користь організму, забезпечуючи вироблення вітаміну D та підтримуючи настрій завдяки виробленню ендорфінів. Про...
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
Нет комментариев. Добавьте свой.