 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Чорба по-деревенски
Румынская кухня
|
|
Состав:
- Говядина 220,
- вода 300,
- настой из отрубей 200,
- лук репчатый 20,
- морковь 5,
- петрушка 10,
- сельдерей 5,
- фасоль стручковая 10,
- капуста 50,
- картофель 60,
- помидоры 50,
- зелень 5,
- соль.
Приготовление:
Говядину нарезают небольшими кусками, заливают водой и ставят на огонь. Сняв пену, солят и кладут мелко нарубленные коренья и нарезанную кусочками стручковую фасоль. Затем вводят капусту,
картофель и помидоры или томат-пюре, дают супу прокипеть, следя за тем, чтобы овощи не разварились. Отдельно кипятят кислый настой из пшеничных отрубей и процеживают его в кастрюлю, в
которой варится чорба. Добавив несколько листочков эстрагона или любистка, зелень петрушки и укроп, солят. В недостаточно кислую чорбу добавляют раствор лимонной кислоты.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда