Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Суп-салма с катыком
Фото: 1 |
Состав:
- Баранина 100,
- лук репчатый 25,
- масло сливочное 5,
- мука 50,
- яйцо 1/4 шт.,
- вода 15,
- катык 100,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Крутое пресное тесто раскатывают жгутами толщиной до 1 см, разделывают шарики и придают им форму ушек, вдавливая середину. Затем салму подсушивают и закладывают в кипящий бульон, полученный после варки баранины; когда салма всплывает на поверхность, добавляют сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью и добавляют катык.
Еще 1-e блюда