 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Крабы по-сиамски (Таиланд)
Кухня стран юго-восточной азии
|
|
Состав:
- Крабы или креветки консервированные 100,
- лук репчатый 25,
- уксус 10,
- масло растительное 10,
- имбирь;
для теста:
- яйцо 1/2 шт.,
- молоко 50,
- мука 25;
для соуса:
- томат-паста 15,
- лук репчатый 75,
- имбирь,
- масло растительное 25,
- чеснок 3,
- перец молотый черный по вкусу,
- масло растительное для жарки 25,
- соль.
Приготовление:
Крабы или креветки смешивают с рубленым луком, солью, перцем, уксусом, растительным маслом, имбирем и оставляют в маринаде на 1 час. Из муки, яиц и молока замешивают тесто средней густоты и тоже дают постоять 1 час. Мелко шинкованный ук кладут в сковороду с разогретым растительным маслом, добавляют имбирь и чеснок и жарят лук до мягкости. Удаляют чеснок, вводят томат-пасту, перемешивают, солят и перчат. Кусочки крабов (Креветок) отцеживают, обмакивают в тесто и обжаривают в масле до золотистого цвета. Подают тотчас же с рассыпчатым рисом. Соус подают отдельно.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда