Мозок можна навчити любити корисну їжу
2015-06-28 12:31:49
Звичка до смачної нездорової їжі більше не стоятиме між людиною і її бажанням скинути зайву вагу, упевнені співробітники дослідницького університету Тафтса в Массачусетсі. Група учених, очолювана професором Сьюзан Робертс, фахівцем в області дієтології з університету Бостона, провела детальне дослідження змін, що відбуваються зі зміною режиму харчування в центрі задоволень в мозку. У експерименті брали участь 13 чоловік, що страждають від ожиріння або мають надмірну вагу.
Восьми учасникам дослідження вчені наказали низьковуглеводну дієту з великим вмістом протеїнів і клітковини. Важливим моментом програми було те, що вона не дозволяла випробовуваним випробовувати голод і їх не тягнуло перекусити жирним або солодким. Інші п'ять були контрольною групою і продовжували живитися звичними для себе продуктами.
Експеримент тривав шість місяців, на його початку і у кінці мозок кожного з учасників просканували за допомогою апарату МРТ. Під час сканування їм показували знімки корисної і шкідливої їжі. Вчені виявили значні зміни в тому, як реагував центр задоволення мозку у добровольців, котрі сиділи на дієті: після шести місяців зміни режиму харчування вигляд корисної їжі став викликати позитивну реакцію. В той же час радість від виду нездорової їжі знизилася.
Як відмітила професор Робертс, люди не народжуються з відразою до цільнозернової пасти і любов'ю до картоплі-фрі, різні смаки прищеплюються з часом і на них впливає так зване "токсичне харчове середовище". Мозок можна навчити отримувати задоволення від корисної дієти і відчувати її смачною. В той же час така радикальна форма втручання як шлункове шунтування, популярна в штатах і Європі, зовсім не вчить людей радіти корисним продуктам і повністю знищує задоволення від вживання їжі.
Нові публікації
-
Вишукані обручки з діамантами завжди були і залишаються символом вічного кохання та незламної вірності. Цей коштовний камінь, завдяки своїй міцності і безд... -
Завжди було щось особливе у брендових сумках, що робить їх популярними серед модних цінителів. Ці предмети не лише виконують практичну функцію носіння рече... -
Сонячне проміння, безумовно, може приносити користь організму, забезпечуючи вироблення вітаміну D та підтримуючи настрій завдяки виробленню ендорфінів. Про... -
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ... -
... -
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді... -
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле... -
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак... -
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ... -
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...