5 груп продуктів, необхідних під час вагітності

Під час вагітності матері і дитині потрібно велика кількість поживних речовин, отримати які можна за рахунок різноманітності в дієті. Рекомендується не зосереджуватись на подібних продуктах, а підібрати певний баланс за рахунок включення в раціон продуктів з усіх п'яти груп.

До першої групи відносяться складні вуглеводи, вони дуже важливі для підтримки сил матері і нормального розвитку плоду. До складних вуглеводів відносяться макаронні вироби, хліб, каші, рис, картопля і інші продукти. При підборі кращих варіантів слід врахувати, що неочищені крупи несуть в собі більше поживних елементів за рахунок того, що в їжу йде не лише центр зерна (зародок), але і оболонка, що оточує його, що сприяє збереженню вітамінів.

В деяких випадках вагітні скорочують кількість споживаних вуглеводів, коли вважають, що почали набирати зайву вагу, але це не найрозумніше рішення. Калорій як таких у вуглеводах не так вже і багато, інша справа, що продукти з цієї групи зазвичай вживаються у поєднанні з іншими, набагато калорійнішими (соуси, олії і ін.).

Так що розумніше буде відмовитися від калорійних продуктів, а не від складних вуглеводів. Тим паче, що вони повинні складати приблизно третину з раціону майбутньої матері.

Друга група, не менш важлива, ніж складні вуглеводи, - овочі і фрукти. Вони дуже важливі тим, що несуть в собі велику кількість вітамінів і корисних речовин. Бажано підбирати овочі і фрукти так, щоб вони забезпечували організм різними вітамінами, наприклад, поєднувати полуницю, ківі і інші фрукти, багаті вітаміном С, і сухофрукти, багаті залізом. Річ у тому, що вітамін С допомагає організму якнайшвидше засвоїти залізо, так що корисна дія збільшується.

До цієї групи відносяться і соки, прийнятніше - свіжі. Вони не лише несуть в собі вітаміни, але і задовольняють потребу організму в рідині, що украй важливо для вагітної. Для найкращого ефекту корисно поєднувати овочеві і фруктові соки.

Заморожені овочі і фрукти не втрачають своїх корисних властивостей, а іноді зберігають їх навіть краще, ніж свіжі. Якщо вони піддалися заморожуванню відразу ж після збору, вони принесуть організму більше користі, ніж ті, які довго зберігалися, перш ніж пішли в їжу.

Третя група об'єднує в собі молочні продукти. Головне їх значення для організму вагітної жінки - забезпечення кальцієм. Кальцій потрібно для формування кісток і зубів дитини, причому в чималих кількостях. Крім того, корисно в такий період зміцнити і кістки майбутньої матері, адже на них впливає великий вантаж.

Щоб організм не відчував нестачі кальцію, досить пити по три склянки коров'ячого молока в день. Краще всього віддати перевагу знежиреному молоку, тому що відносно поживних речовин воно нічим не поступається звичайному, а збагачене молоко навіть перевершує. Також з молока і молочних продуктів організм отримає білок і вітамін В.

Білок украй важливий для людського організму в цілому, а для організму дитини, що розвивається, - тим більше, тому особливу увагу слід приділити такій групі продуктів, як білкова їжа. Цінується вона, до речі, не лише за білок (і амінокислоти, що входять до його складу), але і за великий вміст вітамінів і мінералів.

До білкової їжі відносяться бобові, горіхи, крупи, сир, а також різні види м'яса, птах, риба і інші продукти. Виключати з раціону білок не можна, тому при певних харчових пристрастях (наприклад, вегетаріанстві), одні продукти, багаті білком, слід замінювати іншими з тієї ж групи.

П'ята група - це рослинні олії, жири і цукри. Головний недолік продуктів цієї групи полягає в тому, що вони занадто калорійні; тобто, організм отримує калорії без поживних речовин і цим насичується. Саме через цей недолік на долю п'ятої групи відноситься сама незначна частина в раціоні майбутньої матері.

Хоча повністю відмовлятися від олій, жирів і цукру не рекомендується. По-перше, для багатьох вони відносяться до звичної їжі, що цінується за смакові якості. По-друге, в цій групі є продукти, які просто потрібні організму. До останніх відносяться жирні види риби (незамінна в останньому триместрі, тому що чинить дуже серйозний вплив на мозок дитини), жирні кислоти рослин.

До найменш корисних відносяться насичені кислоти, їх споживання краще скоротити. Інакше можна зіткнутися з такими проблемами, як зайва вага і хвороби серця.